芭蕉金星坡,相传在清同治十年,有一艾姓女子十七岁嫁于兰家,月余夫亡,从此守贞操五十有余,至光绪三十三年次丁未七月初四,在当年的官道上立有光绪赐予的贞洁牌坊。牌坊下长有一片郁郁葱葱的茶树,从茶树下采下的茶叶,经过精制加工,茶叶通体显毫,洁白如玉。人们便传开了:这牌坊下的茶树,感受有皇帝赐予“玉洁冰清,介石贞操”牌坊的灵气,所以加工出的茶叶毫白如玉,因而取名“金星玉毫”。金星玉毫由恩施市芭蕉富硒茶叶公司开发、研制、该茶于1996年获湖北省首届“鄂茶杯”金奖,1999年又获第三届“鄂茶杯”金奖。2001年被评为“中国国际农业博览会名牌产品”,2001,2004年分别被评为“恩施州十大名茶”。
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金星玉毫茶因茶园生态环境优越和独特的加工工艺,形成其特有的品质风格。其加工工艺过程分蒸青、扇干水汽、理条、干燥、提毫、焙制等道工序。选用优质茶芽为原料,首先用“高温蒸汽、薄摊鲜叶、快速透匀”;蒸青叶出后,急用蒲扇或者电风扇扇凉,骤降叶温;再将叶投入70—80℃左右的烘焙炉上或名茶多功能机中,理条干燥提毫,至八成干时,下炉(机)摊凉,再焙(烘)干燥适度为止;然后用清洁卫生无异味的牛皮纸包好,置于干燥、避光、无异味的器皿中封存。
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